电饭锅使用过久，会使内锅底部与外表面积聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属光泽为止。电热盘时间长了被油质污物附着后回黄黑色碳膜，而影响导热性能，增加耗电，所以保持电热盘的清洁，也是省电的一个好方法。不用时，不能放在有腐蚀性气体或潮湿的地方，以免内锅底与电热盘、内锅与锅盖表面产生氧化物而不能保持最佳接触状态，影响电饭锅的热效率。